Dans la cuisine de Lolo...

Lorsque j’étais étudiante, j’ai travaillé dans un restaurant Tex-Mex et le goût des plats mexicains est resté. J’ai donc essayé un nouveau kit proposé par Old El Paso : http://www.oldelpaso.fr/produits/repas/kits/kit-pour-gratinado-au-four.aspx J’ai légèrement adapté la recette originale. A vos tortillas !! :)

Ingrédients :

-1 kit Gratinado Old El Paso

-4 steaks hachés surgelés

-1 oignon

-1 petite boîte de maïs

-1 poivron rouge ou vert (selon votre préférence)

-150g de gruyère râpé

-un peu d’huile d’olive

1) Emincez l’oignon et découpez finement le poivron. Réserver.

2) Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis y faire revenir à l’oignon. Rajouter ensuite les 4 steaks hachés dans la poêle et faites revenir jusqu’à pouvoir découper les steaks hachés en petits morceaux.

3) Rajoutez ensuite le poivron et le maïs et faire revenir 5 min.

4) Ajouter ensuite la sauce aux épices douces Old El Paso (sachet rouge) et 150ml d’eau chaude ainsi que la moitié du gruyère râpé. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5min. N’hésitez pas à remuez !

5) Dans un plat à gratin (rond si possible), déposez 2 tortillas l’une par dessus l’autre ou posez-les côte à côte en les superposant légèrement (en fonction de la taille et de la forme de votre plat).

6) Disposez par dessus 1/3 de la garniture en l’étalant sur les tortillas. Disposez à nouveau 2 tortillas par dessus puis un autre tiers de la garniture.

7) Renouvelez cette opération une dernière fois et terminez par 2 tortillas. Recouvrez avec la sauce crémeuse Old El Paso (sachet jaune) et saupoudrez du gruyère râpé restant.

8) Mettre le gratin dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 min. jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Vous pouvez le déguster avec un filet d’huile piquante, c’est encore meilleur !

Bon appétit !