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Publié le 21 Mars 2013

Tarte au maroilles

Chose promise, chose due :) Pour les amateurs de fromages fort en goût, voici la fameuse recette de ma maman. C’est très simple à faire et c’est un vrai régal !

Cette tarte est également l’occasion idéale de finir tous les restes de fromages qui traînent dans le frigo et c’est encore meilleur.

Ingrédients:

· 1 pâte feuilletée

· 1 pot de crème de maroilles (à la place, vous pouvez également utiliser la crème de camembert Président ou la crème de Saint Agur : on en trouve facilement au supermarché)

· 1 demi-camembert (ou l’équivalent avec vos restes de formages : bûche de chèvre, brie etc.)

· 25cl de crème fraîche (correspondant à 1 petit pot ou 1 petite brique)

· 2 œufs

· un peu de gruyère râpé

· sel, poivre et noix de muscade râpée

1) Couper le demi-camembert en fines tranches.

2) Dans un petit bol, mélanger les œufs avec la crème fraîche puis assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade râpée. Réserver la préparation.

3) Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (en gardant le papier de cuisson) et piquez-là avec une fourchette.

4) Sur la pate feuilletée, étaler la crème de maroilles à l’aide du dos d’une cuillère puis y déposer uniformément les tranches de camembert.

5) Verser ensuite la préparation crème-œufs et parsemer de gruyère.

6) Dans un four préchauffez, faire cuire à 180°C pendant environ 20-30min : la tarte est prête lorsqu’elle est dorée sur le dessus.

Selon votre goût, se déguste chaud ou froid avec une salade ;) Bon appétit !

Tarte au maroilles
Tarte au maroilles

Rédigé par Laura

Publié dans #Tartes