Dans la cuisine de Lolo...

Pour celles et ceux, qui comme moi, n’ont pas encore trouvé LA recette idéale pour réussir sa brioche maison à la main, voici un bon compromis ;) J’ai testé la boîte Alsa pour faire ses brioches aux pépites de chocolat et le résultat est plutôt sympa pour une 1ère fois.

Ingrédients :

• 1 boîte « Brioches aux Pépites de Chocolat » Alsa
• 25g de beurre
• 1 œuf
• 10 cl d’eau tiède

1) Versez le contenu du sachet « brioche » dans un saladier. Ajoutez l’eau tiède, le beurre fondu, l’œuf et mélanger le tout. Puis, pétrissez 4 min avec une cuillère en bois de manière énergique, puis formez une boule et laissez reposer 15 min.

2) Ajoutez le sachet de pépites au chocolat, puis pétrissez à la cuillère en bois pendant 1 min afin de bien répartir les pépites dans la pâte.

3) Farinez votre plan de travail, et divisez la pâte en 3. Formez 3 boudins d’environ 25cm de long. Façonnez une natte et déposez-là sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4) Faites lever dans un endroit chaud pendant 40min, à l’abri des courants d’air (pour ma part, je le mets au four à 20-25°C), puis badigeonnez de lait ou de jaune d’œuf et faites cuire pendant 30 à 35 min à 180°C.

A déguster à la sortie du four !

Bon appétit ;)